Carte du restaurant
LES TAPAS DU MOMENT
Poêlée d'encornets en persillade
Pétales de chorizo
11.5€
Tartare de saumon (Label Rouge)
Riz vénéré craquant et crème montée wasabi
10.5€
Crème de marron à l'essence de truffe
Céleri et lardons de ventrèche
8,5€
Œuf parfait en cocotte
Crème de tomme au lait cru et légumes d'antan
8.5€
Planche de charcuterie,
Trio de charcuteries ibérique à partager à deux
15€
Planche de fromage,
Trio de fromage (Saint Nectaire, tomme de brebis et tomme de montagne) à partager pour 2
15€
Planche mixte
Charcuterie fine et fromages AOP
16€
LES PLATS
Gambas
Risotto de butternut et pommes de terre au parmesan, crème de langoustine
26€
Lieu jaune
Fumet d'arêtes réduit au porto blanc et brocolis en texture
23€
Burger de boeuf charolais
Cheddar et chips de ventrèche, frites fraîches
18.50€
Entrecôte "Simmental"
Poêlée de légumes de saison, frites fraîches et sauce béarnaise maison
26€
Tartare de bœuf Charolais taillé au couteau et frites fraîches
Option "à l'italienne" : pesto vert, parmesan et pignons de pin
16.50€
Fish & Chips de cabillaud
Coleslaw de légumes croquants, sauce tartare maison et frites fraîches
22€
T-Bone de veau rôti
Trofie et crème de champignons
24€
Salade de chèvre frais rôti
Pommes caramélisées et saumon fumé (Disponible en version végétarienne)
19€
Pokebowl
Émincé de bœuf , avocat et chips de tortilla
19€
Cocotte d'agneau confit
Légumes d'antan et fruits secs torréfiés
20€
Pluma de cochon condimentée
Velours de carottes et jus corsé au thym frais
21€
LES DESSERTS
Tartelette crème de noisette
Marmelade de clémentines
9€
Ananas rôti aux épices
Crème diplomate vanille, gel citron et gavotte croustillante
8.5€
Ile flottante
Espuma sarrasin et streusel
8.5€
Douceur de chocolat Opalus Valrhona
Crémeux exotique et mangue fraîche marinée
9€
Café ou thé gourmand
Accompagné des mignardises du chef
8€
Assiette de fromages affinés & mesclun
Issus d'une fromagerie locale
10 €